Cogumelos Fungi Salteados com Requeijão
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Ingredientes:
- 200g de cogumelos Fungi frescos da sua preferencia
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar os Cogumelos: Limpe os cogumelos com um pano úmido e corte-os em fatias finas.
- Refogar os Aromas: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, e refogue até dourar levemente.
- Saltear os Cogumelos: Acrescente os cogumelos fatiados na frigideira. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que os cogumelos fiquem macios e liberem seus sucos naturais.
- Adicionar o Requeijão: Reduza o fogo e adicione o requeijão. Mexa bem até que os cogumelos fiquem envoltos pelo requeijão, criando um molho cremoso.
- Ajustar os Temperos: Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalizar e Decorar: Desligue o fogo e finalize com salsinha fresca picada por cima.
Dicas de Servir:
- Como entrada: Sirva em pequenas porções individuais, acompanhadas de torradas ou pão rústico.
- Como acompanhamento: Perfeito para carnes grelhadas ou massas leves.
Enjoy!