Cogumelos Paris Salteados

Ingredientes:

• 200g de cogumelos Paris frescos (1 bandeja)
• 1 ½ colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

1. Limpe os cogumelos com um pano úmido ou papel toalha. Se necessário, lave rapidamente e seque bem.
2. Corte os cogumelos em fatias finas.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
4. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, até dourar levemente.
5. Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e dourados.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Finalize com salsinha picada e sirva como acompanhamento ou sobre torradas.

Dica: Você pode adicionar um toque de vinho branco durante o cozimento para realçar o sabor.